Type de diplôme: ASP
Nombre d’heures de formation: 885
Description sommaire du programme: Ce programme d’études est une combinaison de deux attestations de spécialisation professionnelle, soit Cuisine du marché (ASP 5324) et Pâtisserie de restauration contemporaine (ASP 5342).

POUR DEVENIR

• Cuisinière-pâtissière ou de cuisinier-pâtissier.

QUALITÉS RECHERCHÉES

• Passion de la cuisine et de la gastronomie
• Autonomie et créativité
• Sens artistique
• Volonté à faire évoluer sa pratique professionnelle
• Aptitudes en élaboration de recettes
• Vivacité d’esprit

LIEUX DE TRAVAIL

• Hôtels, restaurants, brasseries
• Auberges
• Bateaux de croisières
• Chef à domicile, lancement d’entreprise de cuisine personnelle
• Pâtisseries artisanales
• Magasins d’alimentation, cafétérias, traiteurs
• Services alimentaires d’établissements et d’institutions, entreprises de production alimentaire, grands projets de chantiers de construction